Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba nagrinėja šio kodekso 42 straipsnyje (dėl higienos norminių aktų, reglamentuojančių maisto saugą ir kokybę, pažeidimų), 163, 1639, 16313, 189 straipsniuose (dėl pažeidimų maisto srityje), 2141 straipsnio trečiojoje dalyje (išskyrus išorinės reklamos įrengimo reikalavimų ir draudimų pažeidimus), 2142 straipsnyje (dėl informacijos apie alkoholinius gėrimus teikimo tvarkos pažeidimų) numatytų administracinių teisės pažeidimų bylas.
Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos vardu nagrinėti administracinių teisės pažeidimų bylas ir skirti administracines nuobaudas turi teisę:
1) Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos direktorius ir jo pavaduotojai – įspėjimą arba baudą nuo dviejų šimtų iki keturių tūkstančių litų;
2) Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos Valstybinės maisto produktų inspekcijos viršininkas ir jo pavaduotojai – įspėjimą arba baudą nuo dviejų šimtų iki dviejų tūkstančių litų;
3) apskričių, miestų ir rajonų Valstybinių maisto ir veterinarijos tarnybų viršininkai ir jų pavaduotojai – įspėjimą arba baudą nuo penkiasdešimties iki vieno tūkstančio litų;
4) apskričių, miestų ir rajonų Valstybinių maisto ir veterinarijos tarnybų maisto produktų inspektoriai – įspėjimą arba baudą nuo dvidešimties iki vieno šimto litų.